Glühweinfeest in de winter: Tips voor een gezellige en warme winteravond onder de overkapping

In de winter denken veel tuineigenaren met weemoed terug aan de afgelopen zomerdagen, toen het leven zich afspeelde op het terras en in het tuinhuisje en de rijkbloeiende planten bruisten van vitaliteit. Wij zeggen: geen reden om weemoedig te worden. Ook in de winter kan de eigen tuin worden gebruikt. Van de laatste tuinwerkzaamheden tot winterbarbecues: wij vertellen u hoe u ook op koude dagen van uw buitenoase kunt genieten.

Tuinieren in de winter

Wie denkt dat er in de winter helemaal niets te doen is in de tuin, heeft het mis. Het koude seizoen leent zich uitstekend voor klussen die er gedurende de rest van het jaar vaak bij in schieten. Hiertoe behoren:

De grond losmaken

Op milde winterdagen kunt u de spade ter hand nemen en de grond losmaken. Hevige regenval en sneeuwbelasting verdichten de grond, waardoor het in het voorjaar moeilijker wordt om te planten. Als u de grond in de winter losmaakt, wordt deze luchtdoorlatend en kan de kou doordringen tot in diepere lagen. Hierdoor worden ongedierte gedood.

Opruimen, onderhouden en verzorgen

Maak gebruik van het rustige seizoen om eens een kijkje te nemen in de schuur. Maak het gereedschap schoon, controleer de staat ervan en gooi indien nodig wat weg.

Bomen kappen en fruitbomen snoeien

De winter is ideaal om bomen te kappen, omdat ze dan geen bladeren hebben. Ook fruitbomen kunt u tijdens de winterrust terugsnoeien, zolang de temperatuur niet onder de -5 °C daalt. Anders bestaat er kans op vorstschade.

Kleurrijke accenten in de serre: winterharde, bloeiende planten

Wordt u somber van het uitzicht op de kale wintertuin? Zet dan wat kleuraccenten – met winterharde planten die in het koude seizoen bloeien. Populair zijn bijvoorbeeld:

Plant	Eigenschappen
Sneeuwroos	Ook wel kerstroos genoemd; valt op door zijn weelderige bloei; wordt 10 tot 30 cm hoog; geeft de voorkeur aan halfschaduw en een humusrijke, goed doorlatende grond.
Wintersneeuwbal	Bladverliezende hybride; bloeit al vanaf november; fijne, roze bloemen; wordt 2 tot 3 m hoog; let op: vruchten, bladeren en schors zijn giftig voor mensen.
toverhazelaar	Botanische naam: Hamamelis; bladverliezende struik; bloeitijd vanaf december; filigrane, subtiel geurende bloemen in geel of oranje; hoogte tussen 2 en 4 m; wordt gebruikt als geneeskrachtige plant.

Hoogwaardige metalen tuindecoratie is bestand tegen vorst, regen en sneeuw. Gebruik fraai vormgegeven tuinpalen en decoratieve elementen om uw bloembedden op te fleuren. Metalen sterren zijn bijzonder mooi voor de winterperiode.

Zet een vogelhuisje neer om uw gevederde tuinbewoners een plekje te bieden waar ze kunnen eten: het is leuk om de levendige drukte bij het vogelhuisje te gadeslaan! Daarnaast kunt u mezenbollen ophangen – maak bijvoorbeeld gebruik van uw tuinhuisje of klimrek om het vogelvoer daar aan vast te maken.

Barbecueën in de winter: tuinfeest in het prieel

Een tuinfeest in de winter? Ja, waarom ook niet. Nodig op een mooie winterdag vrienden en kennissen uit in uw tuinhuisje, dat u van tevoren kunt inrichten met lichtslingers, dekens, kussens en eventueel een vuurkorf. Voor de culinaire verwennerij zorgen warme lekkernijen van de barbecue, kerstgebak en een warme mok glühwein.

Barbecueën in de winter wordt steeds populairder. Probeer het eens; barbecueën in de winter heeft een heel eigen charme. De warmte van de barbecue verwarmt aangenaam, de geuren van gegrild vlees en groenten zijn bijzonder aromatisch en de rustige wintertuin werkt ontspannend.

Bij het barbecueën in de winter moet u rekening houden met een aantal zaken:

• Draag goed warmhoudende kleding.
• Zorg bij het vallen van de avond voor voldoende verlichting.
• Gebruik voorverwarmde borden en bakjes.
• Zorg voor voldoende barbecuekool of gas. Een constante hitte is belangrijk.

Wat kun je op de winterbarbecue bereiden?

Ook in de winter kunt u natuurlijk steaks, braadworst en kaas grillen. Maar wat dacht u voor de afwisseling eens van seizoensgebonden lekkernijen? Wat vlees betreft zijn gans, wild of kalkoen aanraders. Gegrilde aardappelen, venkel en kool zijn smakelijke bijgerechten.

Hoe houd ik gerechten langer warm tijdens het barbecueën in de winter?

Omdat gerechten in de winter sneller afkoelen, kunt u het beste voorverwarmde borden en hittebestendige warmhoudbakken gebruiken. Ook het kortstondig bewaren van gerechten in een afgesloten paviljoen helpt om de warmte vast te houden. Serveer gerechten indien mogelijk direct van de barbecue om temperatuurverlies te voorkomen. Een goede organisatie bij het barbecueën zorgt ervoor dat alles snel op tafel komt.

Kun je in de winter gewoon barbecueën of verandert de bereidingstijd?

Ja, u kunt in de winter prima barbecueën, maar door de koude omgeving duurt het bereiden wel aanzienlijk langer. Vlees heeft vaak 20 tot 30 % meer tijd nodig dan in de zomer, omdat de barbecue meer warmte verliest. Werk daarom zo veel mogelijk met het deksel dicht en houd de temperatuur constant. Zorg er bovendien voor dat u wat extra brandstof in huis hebt, zodat de barbecue continu heet blijft.